Ardei iuți uscați "Sichuan Facing Heaven"

Sichuan Facing Heaven este ardeiul clasic pentru bucătăria chineză. Se utilizează în principal întregi uscați în bucătăria din China occidentală Sichuan. Bucătăria Sichuan este singura bucătărie care combină toate condimentele asemănătoare ardeiului (chili, ardei alb și ardei Sichuan local) într-un singur fel de mâncare.

Este un ardei iute aromat, cu o piele subțire și note de citrice. Prin urmare, este un ingredient excelent pentru multe feluri de mâncare cu pește sau pui, precum și pentru bucătăria asiatică în general. Ardeii uscați din Sichuan sunt de bază atunci când vine vorba de gătitul Sichuanese și sunt adesea prăjiți întregi în ulei la începutul rețetelor. Ardeii iuti din Sichuan sunt, de asemenea, delicioși în murături picante sau folosite pentru a infuza ulei de ardei iute.

Clătiți ardeii iuti Sichuan uscați mai întâi cu apă caldă, înmuiați-i în apă fierbinte timp de 10 min. pentru rehidratare sau adăugare directă la rețeta care va fierbe cel puțin 10 minute.

Continut: 1 KG

Iutime: 6/10