Ardei iuți uscați "Scotch Bonnet"

Ardeiul Scotch Bonnet este varietatea din Caraibe a ardeiului Habanero și un adevărat clasic în "lumea" ardeilor. Cu valori medii de 100.000 până la 300.000 Scoville, este unul dintre cei mai iuti ardei din lume.

Fructele de obicei brăzdate ale plantei au o aromă tropicală, fructată și dezvoltă o aromă incredibil de bogată și cu multe fațete. Gustul lor este similar cu un Habanero, dar mai moale, cu arome mai fructate și puțin mai dulce, fără note amare. Unii descriu aroma ca a celor de tomate, cu note de mere și cireșe. Ardeiul Scotch Bonet este foarte potrivit pentru a fi folosit atunci când gătiți alimente originale jamaicane, cum ar fi Jerk, dar se potrivesc bine și cu salsa (cu fructe), preparate cu orez, pește și deserturi.

Cum se utilizează:
Fie puneti ardeii iuti întregi direct la gătit, fie rehidratați-i mai întâi prin înmuiere timp de aproximativ 10-20 de minute în apă foarte fierbinte (90°C) (nu mai mult!). Apoi il puteți folosi aproape ca pe un ardei iute proaspăt pentru sosuri, salse și tocane.

IUTIME: 10/10
Continut: 30gr