Fulgi de ardei iute "Tena"

Ardeiul Tena, cunoscut și sub denumirea de Aji Tena, provine din regiunea din jurul orașului Tena din pădurea tropicală a Ecuadorului și este o varietate locală foarte populară.Fructele roșii, lungi au o iutime cuprinsa intre 50.000 până la 100.000 Scoville și o aromă fructată fină, așa cum este tipic pentru soiurile Aji din America de Sud. În Ecuador se mănâncă în principal proaspeti, dar atunci când este uscat este folosit in tocanite, supe și sosuri, adaugand preparatelor o iutime fructuoasă delicioasă. Avantajul fulgilor de ardei este că îi puteți doza bine și adauga peste mâncare. Deoarece iutimea este stabilita relativ puternic în fulgi, numai iutimea moderată poate fi gustată atunci când este mâncată pură. Fulgii de ardei își dezvoltă căldura completă în stomac. Cu toate acestea, dacă utilizați aceiași fulgi de ardei în timpul gătitului, capsaicina se dizolvă și devine complet legată de restul alimentelor.

IUTIME: 9/10 - EXTREM DE IUTE

Continut: 50gr