Semințe de ardei iute "Tabasco"

Ardeiul Tabasco este una dintre cele mai cunoscute și apreciate varietăți de chili, fiind faimos mai ales datorită sosului cu același nume. Acesta aparține speciei Capsicum frutescens și se remarcă printr-un gust unic, acidulat și o iuțime moderată.

Caracteristici principale:

• Forma: Mic, alungit, cilindric, cu vârf ușor ascuțit. Are o lungime de aproximativ 3-5 cm.
• Culoare: Verde când este necopt, galben-portocaliu pe măsură ce se coace, iar la maturitate completă devine roșu aprins.
• Gust: Iuțeală moderată, echilibrată de note fructate și ușor acre.
• Iuțime: Se situează între 30.000 - 50.000 SHU pe scara Scoville, fiind mai iute decât un Jalapeño, dar mai blând decât un Habanero.
• Utilizare: Este folosit în sosuri (în special sosul Tabasco), murături, supe, tocănițe și preparate din bucătăria mexicană, cajun și creolă.

Spre deosebire de alte soiuri de ardei, Tabasco nu are o pulpă groasă, iar iuțeala sa este amplificată de conținutul ridicat de sucuri interne, ceea ce îl face ideal pentru prepararea sosurilor picante!