Fulgi de ardei iute "Aji Charapita"

Ardeiul Charapita (sau Aji Charapita) provine din zona de frontieră a statului Peru până în Brazilia și este adesea considerat cel mai scump ardei din lume. Datorită rarității sale, este uneori numit și ardeiul-caviar.

Este mic, galben și destul de discret, dar are o iutime de 50.000 - 100.000 Scoville și un gust fin incomparabil: fructat, floral și exotic.

În Peru, ardeii iuti se mănâncă proaspeti și sunt folosiți ca si condimente pentru sosuri și salsa, cărora le conferă o aromă fructată. În majoritatea cazurilor, totuși, este folosit ca pudra și conferă tocanelor și sosurilor gustul lor tipic.

IUTIME: 9/10
Continut: 50gr